حمية كارنيفور بالتفصيل لمحبي اللحوم
حمية كارنيفور هي البساطة نفسها. لا يمكنك أن تأكل أي شيء ليس مصدره حيوان. يمكن أن يشمل ذلك مصادر اللحوم النموذجية مثل الأبقار والأسماك والدجاج. حمية كارنيفور مشتقه من كلمة “Carnivore”وهي كلمة لاتينية تُترجم تقريبًا إلى “آكلي اللحوم ”
معظم السكريات التي نستهلكها اليوم يتم إخفاء الكثير من هذه السكريات في الأطعمة التي قيل لنا إنها مفيدة لصحتنا. عندما تقرأ الملصقات التي تقول أشياء مثل “الحبوب الكاملة” و “صحة القلب” و “بدون سكر مضاف “تعتقد أنك تأكل طعامًا مغذيًا. لكن الشركات المصنعة تعلمت إخفاء المكونات باستخدام أسماء قد لا تكون على دراية بها. يوجد ما لا يقل عن 60 اسمًا للسكر يُسمح باستخدامها على ملصقات الأطعمة.
الفوائد الصحية التي يمكن أن تتوقعها في حمية كارنيفور
1-البروتين
اللحوم غنية بالبروتينات. في الواقع، غالبًا ما يشار إليها على أنها مصدر غذائي “كامل” لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم للصحة .مثل الأسماك والبيض والدواجن واللحوم .على الرغم من وفرة البروتينات النباتية، إلا أنها ليست فعالة في إعطاء الجسم التغذية المناسبة.
2-فقدان الوزن
يشبه إلى حد بعيد النظام الكيتوني، فهو يعمل على إنقاص الوزن عن طريق تقييد كمية الكربوهيدرات التي يستهلكها الشخص ، مما يدفع الجسم إلى حالة “الكيتوزية”. في الحالة الكيتونية ، ينتج الجسم “الكيتونات” ، والتي تجبره على حرق الدهون بدلاً من الجلوكوز للحصول على طاقته ، وبالتالي فقدان الوزن.
إن الخصائص العالية للبروتين وانخفاض الكربوهيدرات في نظام كارنيفور الغذائي تجعلها جذابة بشكل خاص لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن بسرعة دون الإفراط في ممارسة الرياضة أو حساب السعرات الحرارية.
3-صحة القلب والأوعية الدموية
أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل المنظمات الصحية تقترح تحديد لكمية اللحوم التي تتناولها هو تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وأشاروا إلى أن المنتجات الحيوانية بشكل عام تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المشبعة والكوليسترول، وكلاهما يعزى إلى زيادة أمراض القلب والأوعية الدموية.
تنص الحكمة التقليدية على أنه لا يجب تناول الكثير من البيض في يوم واحد بسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم. وبالمثل، لا يُنصح بالإفراط في تناول البرجر وشرائح اللحم لنفس السبب. ومع ذلك، فإن العديد من خبراء الصحة اليوم يعكسون هذا الرأي.
الكوليسترول ضروري للجسم. إنه مكون رئيسي لأغشية الخلايا ويستخدم في صنع جزيئات مهمة مثل الهرمونات والفيتامينات التي تذوب في الدهون والأحماض الصفراوية لمساعدتك على هضم طعامك. أيضًا، ينتج الجسم بشكل طبيعي الكوليسترول بكميات أكبر بكثير مما يمكنك تناوله. لذا فإن تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول لن يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم بشكل كبير.
4-صحة الأسنان
إن عاداتك اليومية هي التي تؤثر بشكل كبير على صحة أسنانك. تتحول الكربوهيدرات بسرعة إلى سكر، مما ينتج عنه مجموعة من بكتيريا الفم. هذا ما يسبب تسوس الأسنان ومشاكل اللثة.
5-السكري
إذا كنت مصابًا بمرض السكري، فأنت تدرك الخط الدقيق الذي يجب عليك اتباعه عندما يتعلق الأمر بالخيارات الغذائية. يأتي السكر في الدم من الطعام الذي نتناوله وتتحول الكربوهيدرات إلى سكر بمجرد وصولها إلى المعدة. هذا يعني أن السكر (الصودا وعصير الفاكهة والحلوى) والنشا (الخبز والمعكرونة والأرز والبطاطس) يجب أن يكون خارج القائمة.
تستند النصائح الغذائية الغنية بالكربوهيدرات المقدمة حاليًا لمرضى السكر إلى الخوف القديم من الأطعمة الدهنية بشكل طبيعي. لا توجد دراسات جيدة توضح أن النظام الغذائي الغني بالكربوهيدرات مفيد. عندما قام الخبراء السويديون بفحص الأدلة الطبية مؤخرًا، لم يجدوا أي دراسات علمية تثبت صحة النصائح الخاصة بنظام غذائي قليل الدسم وغني بالحبوب. ومع ذلك، فقد وجدوا دليلًا على أن نظام LCHF (منخفض الكربوهيدرات عالي الدهون) هو الأفضل.
6-الرؤية
أظهرت العديد من الدراسات أن زيت السمك الموجود في التونة والسلمون والسردين والأنشوجة والرنجة والماكريل يمكن أن يساعد في عكس جفاف العين ومشاكل الرؤية الأخرى (أرشيفات طب العيون). يحتوي لحم البقر على نسبة عالية من الزنك، والذي يرتبط بتحسين صحة العين على المدى الطويل (Mayo Clinic). لقد ثبت أنه يؤخر عملية فقدان البصر المرتبط بالعمر. تحتوي العيون وشبكية العين على وجه الخصوص على مستويات عالية من الزنك، لذا فإن أي أطعمة تحتوي على جرعة جيدة منه ستكون مفيدة لعينيك.
تشمل الفوائد الرئيسية الأخرى لحمية كارنيفور ما يلي:
- يساهم في الحفاظ على توازن النواقل العصبية وصحتها ، مما يؤدي إلى رفع الحالة المزاجية وتحسين الوظيفة الإدراكية.
- يشعر الكثير من الناس بالارتياح عندما يتبعون نظامًا غذائيًا يمنع تناول الأطعمة مثل منتجات الألبان أو الجلوتين.
- علاج اضطرابات أمراض المناعة الذاتية الشائعة مثل:
- التهاب المفاصل الروماتويدي: يهاجم جهاز المناعة بطانة المفاصل.
- الذئبة الحمراء(Systemic lupus): يهاجم الجسم الأنسجة في جميع أنحاء الجسم بما في ذلك المفاصل والرئتين وخلايا الدم والأعصاب والجلد والقلب والكلى.
- IBD (مرض الأمعاء الالتهابي) ─ يتم مهاجمة بطانة الأمعاء.
- التصلب المتعدد (Multiple sclerosis)- هجوم على الخلايا العصبية يؤدي إلى الألم ومشاكل الرؤية والضعف وتشنجات العضلات والإعاقة في نهاية المطاف.
- داء السكري من النوع الأول – هجوم على الخلايا المنتجة للأنسولين في البنكرياس.
أيضًا، بعضها يقتحم الخلايا ويقتل الميتوكوندريا (مولدات الطاقة للخلايا)، والبعض يستخدم الإنزيمات للتدخل في عملية التمثيل الغذائي، والبعض يهاجم الحمض النووي مباشرة. لا تخطئ، فالنباتات لها جانب مظلم، والذي يمكن أن يكون أساسًا لمجموعة من المشكلات الصحية الحديثة.
الأطعمة المسموح بها في حمية كارنيفور
- لحوم الأعضاء الداخلية للحيوانات مثل الكبد أو اللسان والقلب والكلي و……..
- الدواجن
- السمك
- اللحمة
- البيض
- نخاع العظم
- السمنة
- الملح والفلفل
المشروبات المسموح بها في حمية اللحوم
- الماء
- القهوة (السوداء غير المحلاة )
- الشاي (غير المحلى)
- مرق العظام
الأطعمة التي يمكن لبعض الناس تحملها في نظام كارنيفور الغذائي
- اللبن
- الزبادي
- الجبنة
الأطعمة غير المسموح بها في نظام كارنيفور الغذائي
- الخضروات
- الفاكهة
- البذور
- المكسرات
- البقوليات
- الخبز
- المعكرونة
سيعطيك هذا جميع الفوائد الرئيسية للنظام الغذائي، يمكنك بعد ذلك إضافة البيض والجبن ومراقبة تأثيرهما على جسمك باستخدام دفتر يومياتك اليومي.
بالنسبة لمعظم الناس، لا يشكل البيض والجبن أي مشاكل ويضيفان ترحيبًا إلى النظام الغذائي الذي يسمح بوجبات أكثر تنوعًا وإثارة للاهتمام. ومع ذلك، إذا كان جسمك يعاني من مشكلة في معالجة اللاكتوز أو بروتين البيض، فقد ترغب في التخلي عن أحدهما أو كليهما.
في هذه المرحلة، يمكنك تحديد ما إذا كنت ترغب في إضافة مجموعات غذائية معينة أم لا أو الحفاظ على الخطة الأساسية، لتصل الي النتائج التي تريدها.
الاطعمة التي يجب تجنبها في حمية كارنيفور
مفهوم كارنيفور الغذائي سهل، تناول الأطعمة الحيوانية فقط. لذلك يجب أن يتم اشتقاق كل جزء من وجبتك من الكائنات الحية التي كانت في وقت ما تمشي أو تسبح أو تطير حول الأرض. بخلاف ذلك، لا توجد قواعد صارمة يجب اتباعها. لا داعي للقلق بشأن حساب السعرات الحرارية وليس عليك قياس أحجام الحصص. عندما تشعر بالجوع تأكل. إذا لم تكن كذلك، فلا تفعل.
1-الزيوت
يمكنك فقط استخدام الزيوت المشتقة من الحيوانات. وهذا يعني أن زيت جوز الهند أو زيت الفول السوداني أو زيت السمسم أو زيت الزيتون كلها محظورة. يمكنك طهي اللحوم في زبدة الابقار التي تتغذى على العشب لتحل محل الزيوت العادية التي تستخدمها.
أيضا، بالتأكيد الابتعاد عن الزيوت النباتية والسمن النباتي وفول الصويا والسمسم والقرطم ونخالة الأرز والكانولا والفول السوداني والنخيل والقنب وزيوت الذرة. هناك الكثير الذي يمكن إضافته إلى هذه القائمة، لذا كقاعدة عامة، انظر إلى المصدر. إذا لم تأت من حيوان، فأنت لا تريدها على طبقك أو في طعامك.
2-الفاكهة
يجب تجنبها. سيكون للسكر الموجود في شكل سكر الفواكه تأثير كبير على مستويات الجلوكوز في الدم ويعيق محاولاتك لفقدان الوزن.
3-الخضروات
في كثير من الأحيان عندما يعاني الناس من مشاكل في الجهاز الهضمي، يكون ذلك نتيجة للحبوب والبقوليات والخضروات والمكسرات التي يأكلونها. هذه مصادر رئيسية لحمض الفيتيك، وهو مضاد للمغذيات يمكن أن يتداخل مع قدرة الجسم على امتصاص الحديد والزنك. إذا كنت تخطط لتناول اللحوم بشكل صارم، وهو ما يجب أن تكون عليه في البداية، فعليك التخلص تمامًا من الخضروات من نظامك الغذائي. لكن يمكن إضافة الخضار إلى مرق العظام للحصول على مزيد من القوام والنكهة، لكن لا تستهلك الخضار مباشرة.
4-منتجات الألبان
أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل متبعي حمية كارنيفور الغذائية تتجنب منتجات الألبان هي أنها تسبب الحساسية في كثير من الأحيان. رغم أنها منتج حيواني (مشتق من حيوان)، الأمر متروك لك في النهاية إذا كنت ترغب في إضافة القليل من الجبن إلى وجبتك، ولكن إذا كانت تسبب لك مشاكل في الجهاز الهضمي فمن الأفضل الاستغناء عنها.
5-المشروبات الغازية
غالبًا ما تكون هذه الأطعمة محملة بالسكر، مما يؤدي تلقائيًا إلى إبطال أي فوائد تحصل عليها من النظام الغذائي.
6-المحليات الصناعية
يتم تصنيعها صناعياً، مما يعني أنها ليست شيئًا يمكن للجسم التكيف معه بسهولة، على كل حال.
7-السكر والحلويات
من الأفضل تجنبه قدر الإمكان، في أي نظام غذائي. بمجرد اتباع نظام كارنيفور لفترة من الوقت، ستجد أنك لم تعد تشتهي السكريات بعد الآن.
8-اللحوم الباردة
هناك سببًا جيدًا لتجنبها. عادة ما يُصنع اللانشون من مزيج من اللحوم المطحونة والمضغوطة معًا. يستخدم العديد من مصنعي اللحوم الباردة مكونات حشو نباتية لربط هذه اللحوم معًا. نتيجة لذلك، لا تعتبر لحومًا بنسبة 100 في المائة. لهذا السبب، من الأفضل تجنب جميع اللحوم الباردة ما لم تكن تعرف بالضبط ما هي المكونات وكيف يمكن أن تؤثر عليك.
كيف تبدأ حمية كارنيفور
بالنسبة لمعظم الناس، تعتمد درجة صعوبة التكيف مع النظام الغذائي على المكان الذي تبدأ منه. إذا كنت تبدأ من نظام غذائي نموذجي عالي الكربوهيدرات، فستواجه المزيد من المعاناة. من المحتمل أن تبدأ في تجربة شيء يُشار إليه غالبًا باسم “إنفلونزا الكيتو”. هذه مجموعة من الأعراض الشائعة الشبيهة بالإنفلونزا التي تحدث عند قطع الكربوهيدرات.
في الأساس، قد تفكر في هذه التأثيرات على أنها أعراض انسحاب الكربوهيدرات.يبدأ جسمك في الشعور بالراحة عندما لا يعود يرتفع مستوى السكر الذي اعتاد عليه. الخبر السار هو أنها مؤقتة فقط وعادة ما تزول خلال فترة أسابيع قليلة.
من ناحية أخرى، إذا كنت تنتقل إلى حمية كارنيفور من نظام غذائي أنظف مثل نظام باليو أو نظام الكيتو أو نظام أتكينز، فستكون فرصك في الحصول على إنفلونزا الكيتو أقل بكثير وسيصبح انتقالك أكثر سلاسة.
أعراض انفلونزا الكيتو
يشار إليها باسم الإنفلونزا لأن الأعراض التي ستشعر بها ستكون مشابهة جدًا لما قد تواجهه عندما تكون مصابًا بالفعل بالأنفلونزا. فقط هذا ليس نتيجة لأي نوع من أنواع العدوى الفيروسية. لذلك لا تتفاجأ إذا بدأت تشعر بالإرهاق، أو تعاني من الصداع الخفيف أو آلام الجسم. تشمل الأعراض الأقل شيوعًا الشعور بالتهيج وانخفاض الطاقة وصعوبة التركيز. إذا وجدت أنك تتعامل مع حالة من حالات الإصابة بأنفلونزا الكيتو،قم بإجراء انتقال تدريجي من خلال البدء ببطء، يمكنك تقليل مدى أعراضك. يمكنك البدء بإعداد وجبة واحدة في اليوم من حمية كارنيفور ، وبعد ذلك بمجرد أن تعتاد على ذلك يمكنك الانتقال إلى الوجبة التالية.
عمل خطة وجبة لحمية كارنيفور
عندما تبدأ النظام الغذائي، من المفيد أن يكون لديك خطة وجبات جاهزة، لذلك لا تضطر إلى الإفراط في التفكير فيما ستفعله في كل مرة تشعر فيها بالجوع. قد لا تكون خطة الوجبات التي تبدأ بها خطة تلتزم بها على المدى الطويل، ولكن المفتاح هو أن تبدأ وبعد ذلك يمكنك إجراء التعديلات اللازمة حتى تتناسب وجباتك بشكل أفضل مع أسلوب حياتك وأذواقك.
عند إنشاء خطة الوجبة الخاصة بك، تأكد من تضمين قدر كبير من التنوع فيها، خاصة خلال الأيام العشرة الأولى.
الغرض من وجود خطة للوجبات هو المساعدة في تسهيل انتقالك دون الضغط الإضافي المتمثل في عدم معرفة ما يجب طهيه أو تناوله. فيما يلي بعض الاقتراحات لتبدأ. نبدأ بخيارات الطعام ليوم واحد على نظام غذائي صارم من حمية كارنيفور حيث يكون مجرد لحم. يتبع ذلك دليل لمدة 4 أيام لتناول الطعام بشكل أكثر مرونة، حيث يمكنك إضافة المزيد من التنوع.
حمية صارمة
- الإفطار:5 شرائح لحم بقري(يمكنك أيضًا اختيار تخطي وجبة الإفطار والصيام حتى الغداء إذا كنت تستخدم الصيام المتقطع).
- الغداء:شريحة لحم الضلع، أو كبد الدجاج، متبل بالملح والفلفل.
- وجبة خفيفة:1 كوب مرق عظم
- وجبة العشاء: ثلاث قطع هامبورجر متبلة بالفلفل الحار، ومسحوق البصل، ومسحوق الثوم، والملح والفلفل، أو قطعتان من شرائح السلمون الكبيرة.
حمية أكثر مرونة
اليوم الأول:
- الإفطار :3بيضات مطبوخة في زبدة عضوية من أبقار تتغذى على العشب +شريحتان جبن+كوب واحد من الشاي أو القهوة السوداء
- الغداء :4 شرائح لحم بقري أو نصف رطل من اللحم المفروم المحضر مع نصف كوب من الجبن
- وجبة العشاء:12 أوقية. شريحة لحم محضرة بالزبدة العضوية
الثاني:
- الإفطار:لحم خروف وعجة البيض
- الغداء:1 صدر دجاج مطبوخ مع نصف كوب جبن بارميزان + شريحتان من لحم الضلع+1 كوب مرق العظام
- وجبة العشاء:الدجاج المشوي
اليوم الثالث:
- الإفطار:بيض ونقانق اللحم البقري
- الغداء:12 أوقية. شريحة لحم محضرة بالزبدة العضوية
- وجبة العشاء:اثنان من شرائح السمك (البلطي، القرموط)+1 كوب مرق العظام+شريحتان جبن
الرابع:
- الإفطار:مثل اليوم الأول
- الغداء:ربع رطل من لحم الديك الرومي المطبوخ مع نصف كوب من جبن البارميزان
- وجبة العشاء:سمك السلمون المشوي
كما ترى، فإن الوجبات أساسية جدًا وبسيطة في الطهي، ولكن نظرًا لأنك ستطبخ معظمها بنفسك، فلا يزال من المهم أن تكون قد خططت لها جيدًا في وقت مبكر.
أخيرًا، بعض النصائح الإضافية لمساعدتك.
- التخطيط للوجبات الخفيفة بين الوجبات. قد لا تحتاج إليها، لكن احمل معك القليل من الجبن أو لحوم بقر مجفف في حالة رغبتك في تناول شيء ما قبل الوجبة التالية.
- تذكر أن هدفك هو صفر من الكربوهيدرات ، لذلك في أي وقت تشتهي فيه الكربوهيدرات (يحدث عادة في بداية النظام الغذائي) ، استبدل الكربوهيدرات بالدهون.
- تجنب اللحوم الخالية من الدهون واختار القطع الدهنية للحصول على مزيد من الشبع.
ضع في اعتبارك أنه بمجرد أن تبدأ، سيجد جسمك إيقاعه الخاص. كما هو الحال، قد تجد أنك لا تميل إلى تناول جميع الوجبات الثلاث في اليوم. لا تجبر نفسك على إطعام نفسك. إذا لم تكن جائعًا، فلا تأكل. انها بسيطة على هذا النحو. اعمل بتناغم مع جسدك وليس ضده.
عوامل الخطر في حمية كارنيفور
قبل أن تبدأ في اتباع النظام الغذائي،من المهم أن تنظر عن كثب إلى صحتك.إذا كنت تعاني من حالات طبية حالية، فيجب عليك استشارة طبيبك قبل الشروع في هذه الخطة أو أي خطة تغذية أخرى. سيساعدك هذا على معرفة الأساليب الغذائية المناسبة لك، وما هي المخاطر المحتملة التي تواجهها شخصيًا، وما إذا كان هذا النظام الغذائي مفيدًا لك أم لا.
من يجب أن يتجنب النظام الغذائي؟
- لا يُنصح باتباع حمية كارنيفور للأطفال دون سن الثامنة عشرة لأنهم سيجدون صعوبة بالغة في الالتزام به، خاصةً إذا كانوا يتناولون وجبات الطعام في المدرسة. أيضًا، نظرًا لأن أجسادهم وأدمغتهم الصغيرة تنمو بوتيرة سريعة ، فيمكنهم معالجة الجلوكوز بشكل أفضل بكثير من البالغين ولن يؤدي ذلك عمومًا إلى السمنة.
- أولئك الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو البنكرياس أو الكلى يجب ألا يحاولوا اتباعحمية كارنيفور ، حيث يمكن أن يضع الكثير من الضغط على الجسم وقد يؤدي إلى تفاقم مشاكلك الموجودة مسبقًا.
- من المعروف أحيانًا أن ضمور العضلات يسبب مضاعفات، وإن كان ذلك نادرًا .
- قد يعاني الأشخاص الذين لديهم تاريخ من اضطرابات الأكل أيضًا من هذا النظام الغذائي لأنه يمكن أن يكون بمثابة محفز لاستئناف حالتهم.
لا تهدف الشروط المذكورة أعلاه إلى تخويفك. يعد النظام الغذائي كارنيفور بشكل عام آمنًا جدًا ومفيدًا لصحتك ، على افتراض عدم وجود حالات مسبقة يمكن أن تتفاقم بسبب اتباع نظام غذائي عالي البروتين يحتوي على جميع اللحوم. سيجد البالغون الأصحاء الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن والشعور بالسعادة نجاحًا كبيرًا في أكل اللحوم، طالما استمروا في مراقبة صحتهم عن كثب والاستماع إلى أجسامهم واحتياجاتها.
أسئلة مكررة
هناك احتمالات، عندما سمعت لأول مرة عن حمية كارنيفور، كان لديك الكثير من الأسئلة والشكوك. ربما سمعت كيف أن الفواكه والخضروات ضرورية لتزويدك بالعناصر الغذائية التي تحتاجها للحفاظ على صحة جيدة. ربما فكرت في كل التحذيرات المتعلقة بالدهون الموجودة في اللحوم وكيف يمكن أن تدمر الشرايين والصحة. إذا كنت تفكر على هذا المنوال، فأنت لست وحدك.
ليس هناك شك في أن تناول أطعمة حمية كارنيفور يمكن اعتبارها نظامًا غذائيًا متطرفًا، وهو ليس للجميع. إذا كنت لا تزال مترددًا، فقد تكون الأسئلة والأجوبة التالية قادرة على إراحة ذهنك.
س: هل يجب أن أتناول حمية كارنيفور على مدار السنة؟
ج: نعم بالتأكيد. ضع في اعتبارك أن الذين يمارسون هذا النظام الغذائي تقليديًا على مدار العام، لا يخضعون للأمراض الغربية الحديثة. يحتفظ بعض الأشخاص بخطة نظام غذائي كامل من اللحوم عندما تندلع حالاتهم الطبية ويحتاجون إلى بروتوكول أكل مضاد للالتهابات لمعالجة أعراضهم. ولكن إذا أظهر النظام الغذائي فوائده، فلماذا لا تستمتع بهذه الفوائد على مدار العام بدلاً من الاستمتاع بها من حين لآخر؟
س: هل سأحصل على جميع الفيتامينات والمغذيات إذا ذهبت إلى حمية كارنيفور؟
مع تطور البحث، أصبح من الواضح أن البدلات اليومية الموصي بها للعناصر الغذائية المختلفة ليست رقمًا ثابتًا. يعتمد مقدار التغذية التي تحتاجها على مجموعة متنوعة من العوامل بما في ذلك عمرك ووزنك وجنسك ومستوى نشاطك ونظامك الغذائي. لذلك، بالنسبة لبعض الناس، فإن حمية كارنيفور ستمنحهم كل التغذية التي يحتاجونها، بينما قد يحتاج البعض الآخر إلى تناول مكملات إضافية لتلبية متطلباتهم. هذا هو الحال مهما كان النهج الغذائي الذي اتبعوه.
بشكل عام، إذا كنت تتناول لحومًا طازجة جيدة النوعية، فيجب أن تكون قادرًا على الحصول على كل ما هو ضروري، خاصة إذا كنت تتناول عددًا كافيًا من السعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك، يتم امتصاص الفيتامينات والمعادن التي تحصل عليها من المنتجات الحيوانية بسهولة أكبر في الجسم من تلك التي يتم الحصول عليها من المصادر الاصطناعية. يوصى بإجراء فحص الدم بعد بضعة أسابيع من نظامك الغذائي للتأكد من أن كل شيء في مكانه الصحيح.
س: كم يجب أن آكل؟
لا يتطلب نظام كارنيفور أن تحسب أو تقيس أو تحسب من أجل الحصول على وجبة متوازنة بدقة. القاعدة العامة هي أن تأكل عندما تشعر بالجوع ثم تتوقف عندما تشعر بالشبع. يجب أن تتبع إشارات جسدك وتدعها تملي عليك المقدار الذي تريد أن تأكله.
ومع ذلك، فإن معظم المبتدئين في حمية كارنيفور يفشلون في تناول ما يكفي من الطعام. نظرًا لأن اللحوم عادة لا تشكل غالبية وجباتهم، فقد يكون من الصعب الاكتفاء بتناول الكثير منها.
يعتمد مقدار ما تأكله أيضًا على مقدار الطاقة التي تحتاجها طوال اليوم. إذا كنت شابًا ونشطًا، فستحتاج إلى تناول المزيد من الطعام للحفاظ على قدرتك على التحمل، ولكن إذا كنت تعيش حياة أكثر استقرارًا، فستحتاج إلى كمية أقل. دع جسمك يرشدك.
س: وماذا عن الألياف؟
لقد قيل لنا منذ سنوات أن الألياف ضرورية للحفاظ على عمل الجهاز الهضمي بشكل صحيح. ومع ذلك، فإن الألياف ليست دائمًا أفضل صديق لك. في كثير من الحالات، يمكن أن يتفاعل مع نسبة السكر في الدم، خاصة عند تناول الكثير من الكربوهيدرات، مما يسبب اضطرابات في المعدة.
ومن المثير للاهتمام أنك تحتاج إلى المزيد من الألياف عند تناول الكربوهيدرات، لذلك إذا كنت قد حذفتها من نظامك الغذائي، فلن تكون الألياف الإضافية ضرورية. تخلق الألياف كميات كبيرة، مما قد يجعل من الصعب على جسمك في بعض الأحيان التخلص من النفايات. لم يبلغ أولئك الذين يتبعون حمية كارنيفور عن أي مشاكل في الهضم أو الإخراج.
س: هل يجب أن أتناول اللحوم التي تتغذى على العشب فقط؟
من الناحية المثالية، سيكون اللحم الذي يتم تغذيته على العشب هو خيارك الأول. هذه هي الحيوانات التي لا تتغذى على أي حبوب لذلك سيكون اللحم أكثر طبيعية دون أي خطر من انتقال الهرمونات أو غيرها من الإضافات إليك. عادة ما يحتوي على تركيزات أعلى من بعض العناصر الغذائية: مضادات الأكسدة، وبعض الفيتامينات، ونوع من الدهون يسمى حمض اللينوليك المترافق ودهون أوميجا 3 طويلة السلسلة الموجودة في الغالب في الأسماك.
ومع ذلك، يمكن أن تكون اللحوم التي يتم تغذيتها على العشب مكلفة للغاية وقد لا تكون خيارًا لكثير من الناس. في مثل هذه الحالات، سيكون تناول المزيد من الأسماك أو البيض (إذا كنت تتحملها جيدًا) خيارًا جيدًا. كما أن الافتراض بأن جميع الحيوانات التي لا تتغذى على العشب قد أسيئت معاملتها ليس صحيحًا. هناك العديد من مربي الماشية الذين يعتنون بحيواناتهم جيدًا؛ فهي ليست مزدحمة في مستودعات قذرة حيث لا يوجد متسع كبير للتنفس أو الحركة. لذلك لا تفترض أنه نظرًا لأن الحيوان لم يتغذى على العشب، أو أنه ليس في نطاق حر. اشترِ اللحوم التي يمكنك أن تجدها وتشتريها، ولكن تأكد من أنها طازجة ومن مورد حسن السمعة.
