الكرياتين والكرياتينين والكارنتين أهميته كل منهم واستخداماته
الكرياتين مركب عضوي يحتوي على النيتروجين ويتكون من ثلاثة احماض امينية اهمهم الأرجينين. الكرياتينين مركب مشتق من الكرياتين فوسفات الذي يعتبر مؤشر رئيسي على وظيفة الكلي.
الكبد والكلي من اهم الاعضاء الحيوية في جسم الانسان، عند تناول بروتين أكثر من الاحتياج اليومي من الممكن ان يؤدي الي العديد من المشاكل في الكبد والكلي.
أولها ان البروتين يحدث له تمثيل غذائي في الكبد عن طريق تكسير البروتين، ويكون الناتج خروج الامونيا ثم إنزيمات الكبد تقوم بتحويل الأمونيا إلى يوريا، وبذلك يمثل حمولة زائدة على الكبد.
ثانيا عند خروج الأمونيا (ammonia) يقوم الجسم بالتخلص من الامونيا في الكلى والكلى حتى تتخلص من الامونيا تحولها لصوره ثانيه تسمي (urea) اليوريا التي يشار إليها عادة باسم نيتروجين اليوريا في الدم (BUN) عند قياسها في الدم، دائما نسميها وظائف الكلى.
- تشمل المنتجات النهائية لعملية التمثيل الغذائي للبروتين والتي تحتوي علي النيتروجين ولكنها ليست مركبات بروتينية: اليوريا وحمض البوليك (uric acid) والكرياتينين (creatinine).
- يجب التخلص منها من الجسم لضمان استمرار التمثيل الغذائي الطبيعي للبروتين في الخلايا.عند عدم التخلص منه يمثل حمولة زائدة على الكلى والكبد، وقد يؤدي الي فشل كبدي او فشل كلوي.
الكرياتينين (creatinine) المشتق من الكرياتين(creatinine).
يتم إنتاج الكرياتينين، من تحلل الكرياتين والفوسفوكرياتين ويمكن أيضًا أن يكون بمثابة مؤشر على وظيفة الكلى.
يتم إنتاج غالبية الكرياتينين في العضلات لذلك يعتمد انتاجه على الكتلة العضلية للشخص. لذلك الكرياتينين أقل تأثراً بالنظام الغذائي ويستعمل أكثر كمؤشر على وظيفة الكلى.
لذلك يختلف الاحتياج اليومي من البروتين من شخص الى اخر حسب كفاءة الكبد وحسب نسبة الامونيا الناتجة عن التمثيل الغذائي للبروتين في الكبد وكذلك امتصاص البروتين يختلف من شخص لأخر حسب نوع البروتين والجهاز الهضمي للشخص.
الفكرة العامة حاول دائما ان تأخذ كميه البروتين المناسبة فقط.
عندما تأخذ كمية بروتين أكثر من احتياجك ,جسمك لن يستطيع تخزينها في المخازن الطبيعية للبروتين الموجودة في الكبد والعضلات.
يضطر الجسم الي تخزن الاستهلاك الزائد من البروتين في صوره دهون، ولن يتم الاستفادة منه وسوف تكون عرضة لخطر إصابة الكبد والكلي.
الكرياتين (Creatine)
مركب جسمك يستطيع تكوينه في الكبد والبنكرياس والكلى ثم بعد ذلك يكون فسفوكرياتين من خلال عملية الفسفرة في العضلات.
يتم تخزين الفسفوكرياتين في العضلات حتى يعتمد الجسم عليه في الطاقة.
يتوافر ايضا على هيئة مكمل غذائي في صورة بودر.
يرفع مستوي كرياتين الفوسفات في الجسم فيؤدي الي زياده الطاقة، اثناء التمرين مما يؤدي الي زيادة القوة اثناء التمرين.
تشير التجربة الأخيرة إلى عدم الحاجة إلى (Creatine loading) تحميل الكرياتين بجرعة 20 جرام على 4 مرات يوميا لمدة 7 أيام.
ينصح باستعماله يوميا بأخذ من 5 – 10 جرام يوميا لمدة شهرين ثم توقف استعماله مدة شهر كامل .
ينصح بشرب لتر كامل من الماء بالإضافة طبعا الي الكمية الموصي بها يوميا لتفادي تعرض الكلية للإصابة بالفشل
يجب التخلص من الكرياتين الزائد من الجسم لضمان استمرار التمثيل الغذائي الطبيعي للبروتين في الخلايا.
الكيراتين (Keratin)ليس له أي علاقة بالكرياتين
الكيراتين هو نوع من البروتين الذي يساعد في تكون الشعر والجلد والأظافر.
يمثل دورًا مهمًا في تجدد الشعر ونموه وصحته بشكل عام.
يتم إنتاج الكيراتين من خلال الخلايا الموجودة في فروة الرأس.
الكارنيتين (carnitine)
مركب يعتبر حمض اميني يقوم الجسم بتكوينه.
يمتك العديد من الوظائف ومن أكبر الوظائف انه يعطي طاقة للخلية عن طريق حرق الدهون .
تتم هذه العملية في الميتوكوندريا (مصنع الطاقة ),عندما تأتي الطاقة من الدهون تؤدي الي تحسين الاداء وتحسن الذاكرة.
من يأخذ الكارنيتين على معده فارغة يشعر بقوة وتركيز في الصباح يوجد بالصيدليات ل-كارنيتين , ويوجد بلس حيث يضاف اليه عنصر الزنك.
استعمال الشخص الطبيعي يكون 2- 3 جرام يوميا يؤخذ قبل الوجبات بنصف ساعة.
