صحن شاورما الدجاج, يشمل هذا الطبق اللذيذ الدجاج المشوي بالكركم والقرنبيط، بالإضافة إلى الخس المقرمش والخيار والطماطم. تعطي صلصة الثوم والزبادي الجاذبية – غيّر كمية الثوم حسب ذوقك.
- الوقت المحدد: 25 دقيقة.
- الوقت الإجمالي: 45 دقيقة
- قليلة الكربوهيدرات
الدجاج والخضروات في صحن شاورما الدجاج
- 1 رأس قرنبيط ، مقطّع إلى شرائح بحجم بوصة من المنتصف (استخدمي جميع القطع بما في ذلك الزهيرات الصغيرة)
- 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسم
- 2 ملعقة صغيرة كركم ، مقسم
- نصف ملعقة صغيرة ملح بحر مقسم
- ½1 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والكزبرة والفلفل الحلو
- ½ خيار انجليزي مقطع شرائح
- 1 طماطم روما مقطعة إلى شرائح
- 1 رأس خس ، مبشور
الصوص
- نصف كوب زبادي يوناني سادة كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة طحينة
- 1 ملعقة كبيرة خل تفاح
- 1 ملعقة صغيرة عسل خام
- ¼ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملح البحر حسب الرغبة
- 3-2 ملاعق كبيرة ماء أو حسب الحاجة
خطوات عمل صحن شاورما الدجاج
- حضري القرنبيط والدجاج على النحو التالي: سخني الفرن علي 400 درجة فهرنهايت وحضري صينية خبز بورق الزبدة. في وعاء كبير ضعي القرنبيط مع نصف كمية الزيت والكركم والملح . ثم بعد ذلك قومي بوضع القرنبيط بشكل مرتب في نصف صينية الخبز. ثم في نفس الوعاء الكبير،قومي بوضع أفخاذ الدجاج والباقي من الزيت والكركم والملح والكمون والكزبرة والفلفل الحلو. اخلطيهم معًا وضعيهم في النصف الفارغ من صينية الخبز. اخبزيها لمدة 25-30 دقيقة، حتى ينضج الدجاج تمامًا ولا يعود لونه ورديًا من الداخل ويتحول القرنبيط إلى اللون البني.
- في غضون ذلك، حضري الصوص: في وعاء منفصل، اخلطي جميع مكونات الصوص. وقومي باضافة الماء، رشة تلو الأخرى، حتى يتم الوصول إلى سائل متناسق.
- قطعي الدجاج إلى شرائح صغييرة. ضعي الخيار والطماطم والخس في صينية منفصلة، ثم ضعي فوقها القرنبيط المحمص والدجاج. تقدم مع الصوص.
ملاحظة: يمكن القيام بتبريد بقايا الطعام والصوص في حاويات منفصلة؛ ويعاد تسخين الدجاج والقرنبيط عند الحاجة.
يمكنك تحضير هذا الطبق لمدة تصل إلى 3 أيام مقدمًا. عن طريق تخضير الصوص و الخيار والطماطم والخس وتخزنيهم في أوعية منفصلة في الثلاجة. وكذلك تحضير القرنبيط والدجاج قبل تحميصهما بيوم واحد وتخزينهم في الثلاجة. بدلاً من ذلك، يمكنك تحميص كل من القرنبيط والدجاج مسبقًا وإعادة تسخينها ببساطة قبل التجميع.
لكل حصة (¼ الوصفة): السعرات الحرارية: 489 ، إجمالي الدهون: 30 جرام ،الدهون المشبعة: 6 جرام ، الدهون الأحادية غير المشبعة: 16 جرام ، الدهون المتعددة الغير مشبعة: 6 جرام ، الكربوهيدرات: 20 جرام ، الألياف: 8 جرام ، السكريات: 8 جرام ، البروتين: 39 جرام ، الصوديوم: 558 ملليجرام ، الكوليسترول: 160 ملليجرام.
